最近江西景德镇的“鸡排哥”李俊永就凭借独特的经营方式,展现了“6元鸡排讲出6亿项目气魄”的范例。以下是具体例子: - **独特的经营规则**:“鸡排哥”有一套自己的经营规则,如每天15时准时出摊,16时30分后专设学生通道并降价1元,12时后购买加价1元作为“拖延惩罚”,还要求顾客装鸡排的袋子必须提前敞开,他称“我要的是速度,美味无需等待”。 - **幽默且有态度的话术**:他的嘴边总是挂着各种不重样的网梗和幽默话语,比如“能做给你吃是我的荣幸!你就是这片天空里最闪亮的那颗星!”“美味即将到来”“请把你的塑料袋打开”“谁给我扫0.01元,这将是无法原谅的”等。 - **对品质的严格把控**:“鸡排哥”坚持现点现炸,为保证口感,他要求顾客敞开袋子装鸡排,全程透明操作。哪怕有顾客质疑油色发黑,他也立刻拍视频解释是高温正常反应,转头还戴上口罩更显规范。
- **对食品安全的重视**:9月28日,“鸡排哥”在江西景德镇文旅推广座谈会上发言,强调国庆期间将严格把控食品安全和卫生问题,展现出了高度的责任感。


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